Quels sont les vins doux que vous devez avoir en cave et comment les déguster

 » Le vin des rois et les rois des vins « , a déclaré Louis XIV à propos des élégants et doux vins aszú de Tokaj. Du riesling demi-sec au Moscato effervescent, en passant par les vins de dessert complets comme le aszú ou son homologue français Sauternes, les vins doux du monde entier peuvent être un mariage incroyablement délicieux pour de nombreux mets et occasions.

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Qu’est-ce qu’un vin de garde ?

Samedi dernier j’ai reçu des amis et ouvert une bouteille que j’avais gardé trop longtemps en cave  ! Et oui à force de vouloir garder ses vins, on en arrive parfois à les « oublier » et les ouvrir au mauvais moment… Souvent trop tôt, parfois trop tard ! Dommage pour nous ! Nous, nous sommes donc…

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