Comment conserver son vin sans cave

Nous n’avons pas tous la chance de posséder une cave. Si vous habitez en appartement ou que votre cave n’est pas adaptée, comment stocker votre vin ? Il a besoin de conditions particulières pour sa conservation. Que vous ayez quelques bouteilles ou plusieurs, je vous donne mes meilleurs conseils pour entreposer le vin sans cave et en toute sécurité.

Les conditions optimales pour la conservation du vin sans cave

Le vin a besoin d’une température stable (12°C) et n’aime pas les changements thermiques brusques. Les vibrations peuvent altérer sa qualité. Par conséquent, évitez d’entreposer vos bouteilles à côté du lave-vaisselle ou du lave-linge.

La lumière est à éviter à tout prix, car les rayons UV peuvent modifier son goût. Il faudra donc trouver un emplacement où l’exposition est contrôlée. Le vin a besoin d’humidité pour sa conservation et le taux d’hygrométrie adapté se situe entre 55 et 77%. Si l’air est trop sec là où vous conservez vos bouteilles, il faudra aérer l’endroit de temps en temps.

Les bouteilles se conservent en position horizontale. Il est même conseillé de les placer en oblique, avec le fond placé plus haut que le goulot. De cette manière, le bouchon est en contact permanent avec le vin. Cela évite l’assèchement du liège et la pénétration de l’air à l’intérieur de la bouteille.

Trouver un emplacement chez vous

Les bouteilles auront besoin d’un endroit où la température est moyenne et stable, et où il n’y aura ni vibrations ni odeurs fortes. Évitez le salon ou les pièces à vivre qu’on va éclairer, chauffer, refroidir et aérer au quotidien. La cuisine et le garage ne seront pas adaptés non plus, en raison des odeurs et des vibrations. Si vous n’avez que quelques bouteilles à conserver, vous pourrez trouver des emplacements chez vous, pensez notamment à un placard ou à la penderie.

Vous devrez préparer les bouteilles au préalable. Enveloppez-les dans du papier ou des feuilles de papier journal pour les protéger contre la lumière. Entreposez-les ensuite à l’horizontale dans leur carton. Ce dernier permettra de réguler la température et absorbera les vibrations. Pour une conservation de longue durée, il vaudra mieux les placer dans une caisse en bois.

Investir dans une cave à vin électrique

Vous avez de nombreuses bouteilles à conserver ? Cet appareil électroménager sera votre meilleur allié. Il existe de nombreuses tailles de caves à vin électriques pour des utilisations différentes.

La cave de vieillissement vous permettra de stocker vos vins en attendant qu’ils soient prêts à la dégustation. Pour les bouteilles à consommer rapidement, optez pour une cave à vin de service. Il existe également des caves à vins mixtes. Leurs multiples compartiments permettent de conserver le vin pour le vieillissement et pour le service.

Pour conserver les très grands crus sans cave

Vous cherchez à faire vieillir des bouteilles prestigieuses et de grands millésimes ? Pensez à la location d’une cave à vin pour une conservation longue durée. Vous n’aurez plus les bouteilles chez vous, mais ces solutions de stockage offrent des conditions optimales pour le vieillissement du vin. Choisissez bien votre entreprise de stockage de vins pour éviter les mauvaises surprises.

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