Il y a deux ou trois jours, j’ai été invité chez un ami pour un dîner. Tout ce que je savais, c’est qu’il y aurait aussi d’autres invités, et je devais arriver à 8 heures. J’avais besoin d’apporter une bouteille de vin.

Je ne savais pas du tout ce que mon hôte servirait et, pour être honnête, je ne pensais pas qu’au moment où ils m’avaient invité, il ne le savait pas non plus. Je n’ai pas non plus pensé à demander qui serait présent à ce repas, donc je ne pouvais pas compter non plus sur la connaissance du goût des vins des autres convives.

C’est un scénario qui n’est que trop commun pour la plupart d’entre nous. Nous sommes invités à une fête et, parce que nous avons très peu d’informations, notre objectif principal est d’apporter une bouteille « passe partout » que tout le monde appréciera, quelque chose qui peut accompagner à peu près tout ce que l’organisateur peut servir. Habituellement, nous nous dirigeons vers le magasin de vin juste avant la fête et, après avoir analysé chaque bouteille sur l’étagère, nous choisissons quelque chose à l’aveuglette et nous espérons que tout ira pour le mieux.

Ma recommandation ?

Afin d’éviter ce scénario, j’ai commencé à élaborer une liste de bouteilles de qualité qui, je le sais, plairont à tout le monde et peuvent s’adapter à toutes les occasions. Cela m’aide à éviter de paniquer quand je ne sais pas quoi apporter. Une de ces bouteilles est Dominique Piron Chénas Quartz 2015.

Je sais ce que vous pensez déjà: «vient-il de dire que l’une de ses bouteilles incontournables vient du Beaujolais ? Du pays du Beaujolais nouveau et de ce vin qui n’est pas très réputé ?» Et bien, oui je l’ai fait. Dominique Piron Chénas Quartz 2015 !

Ce vin provient de la sous-région du Beaujolais, où les vignerons utilisent le cépage Gamay pour élaborer leurs vins rouges.

Pourquoi cette bouteille ?

Car vous découvrirez un vin rouge vif  qui ressemble beaucoup au pinot noir, pour une fraction du prix. Et il s’associera à presque n’importe quoi.

J’ai associé ce vin avec tout, du poulet rôti au steak en passant par un bon poisson grillé entier. Il a été excellent en hiver, servi à température ambiante, ou durant l’été, servi un peu plus frais, ce vin ne déçoit pas.

Dominique Piron Chénas Quartz 2015  est un rouge facile à vivre qui dit: « Hé, je suis ici et délicieux, bois-moi avec ce que tu as envie de manger, et si tu n’as pas envie de manger, bois-moi quand même. »

C’est une bouteille sur laquelle je me suis fié à maintes reprises, et celle à laquelle je suis allé pour ce dîner en particulier. Lorsque je suis arrivé, j’étais impatient de donner ce vin à l’hôte et je ne pouvais pas attendre pour l’ouvrir, car je savais que nous allions tous passer un moment agréable !

Dites moi dans les commentaires quel est votre vin que vous pouvez apporter n’importe ou ?

 

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